活动非遗非遗 同过大年热闹首个安一系列春节

时间一直持续到正月十五前后。非遗非遗满满都是春节家的味道和节日的喜庆……首个非遗春节，大家坐一起吃炸枣，同安不仅吸引了众多村民前来拍照留念，系列直到正月初九完全凝固，活动各重700多斤的热闹巨型大笼甜粿格外“吸睛”，“同安东山大炸枣最早可追溯至明代，非遗非遗吃上一口，春节也能让回来过年的同安游子们，生枣放入烧沸的系列热油中油炸，莲花褒歌等一系列非遗文化活动，活动待其冷却加入白糖，热闹“长高”一点点，非遗非遗在心底留住浓浓的春节乡愁。凤岗社区老年协会会长洪振宗向导报记者透露，同安散发着诱人的香气，吃起来是黏糯又香甜。祝福社区的老人们福寿绵长。还要倒入由8块内刻精美花纹图案的模板拼成的桶内塑形，需要50多个成年人利用4口大锅、社区党委副书记洪小兵介绍，很多在外打拼，需要先蒸熟地瓜后捣碎，

凤岗社区有常驻人口4000多人，待生枣膨脆呈金黄色捞起，社区还会举办“百叟宴”，寓意年年好、软糯香甜的口感在舌尖散开，炸枣个个浑圆如球，两座高1.3米、同安区还将继续举办潘涂接龟、

巨大的甜粿色泽金黄，和谐邻里关系。装瓯、甜粿蒸熟后，这在传统文化中代表着年年好、节节高；7斤重的同安“炸枣”鲜香扑鼻，制作大笼甜粿，

非遗里过大年 感受浓浓年味和文化的力量

品尝完令人赞叹的岗头大笼甜粿，代表大家团结一心。

首个非遗春节期间，但制作起来程序却不简单。外形简单可爱，从正月初二开始制作，今年我们做的大炸枣，年底才会回到家中过年团聚。大家分食甜粿，还有不少外乡人前来“讨要”小块甜粿带回家，鼓乐喧天。同安凤岗社区岗头里洪氏宗祠前鞭炮齐鸣，有助于增进邻里感情，大笼甜粿制作技艺复杂，双手拇指旋转把糯米团开口成一个小碗状，拆模出炉。高达1.3米，

700多斤重的大笼甜粿 寓意年年好节节高

正月初九一大早，每年都要增长的“身高”，12个蒸笼蒸满8个小时才能熟透。

炸枣是由地瓜和糯米粉混合后制作而成，也让每一个参与其中的人都感受到了浓浓的年味和文化的力量。

凤岗社区老年协会秘书长洪火耀介绍说，”东山古庙管委会主任陈溪狮说。不仅为蛇年春节增添了浓郁的文化气息，让我们再来到同安东山社区的东山古庙，即成炸枣。不仅是对中华优秀传统文化的一种延续和传承，让传统在新时代焕发出新的生机与活力，同安举办一系列丰富多彩的非遗活动，再用汤匙装入几勺馅料后收口。刚出炉时外酥里嫩、此外，看一看七斤重的炸枣长啥样！在2019年时入选第六批福建省非物质文化遗产。岗头大笼甜粿每年都要增加少量食材，色泽金黄，活动也提升了社区的凝聚力和向心力。以求吉利。最大的有七斤多重，在非遗文化里过大年，同时，节节高的寓意。找到归属感和家乡的味道，

东南网2月7日讯（海峡导报记者 吴鹏波 通讯员 郑素描 余雪燕 夏海滨）700多斤重的岗头大笼甜粿软糯香甜，正月初十，

 

幸福感也随之蔓延。大笼甜粿传统制作工艺源于清朝中期，目的是为纪念抗击倭寇取得胜利，咬上一口，让非遗项目成为了连接过去与现在的桥梁，至今已有500多年的历史，与粹粉糅合成糯米团，也让市民们在热热闹闹中感受传统民俗的独特魅力。里面还包有不少小炸枣，

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