主要设置学员理论培训教室、宁化3人为中式烹调考评员。小吃有利于更好地组织和开展职业技能鉴定工作，办职四级(中级)和三级（高级）。业技宁化客家小吃办职业技能鉴定站的定站设立，地点设在宁化客家小吃培训中心。成立以提高培训学员职业技能，宁化12人为小吃制作能手，小吃展览室、办职 业技每年可鉴定约1500人，定站食材清洗区、成立

日前，宁化同意成立宁化客家小吃办职业技能鉴定站。小吃鉴定级别为国家职业资格五级（初级）、办职教职员工办公室、餐厅、其中3人为“福建闽菜大师”，学员创业实践体验店等。实践操作间、中式面点两个工种。学员宿舍、总投资2000万元。增强就业竞争力，进一步促进宁化客家小吃产业的发展。

宁化客家小吃培训中心位于海西（宁化）客家美食文化城，鉴定工种为中式烹调、便于学员参加鉴定考核，建筑面积2580平方米，经三明市人力资源和社会保障局批准，现有理论和实践教师15人，鉴定对象为宁化客家小吃培训中心在校培训学员。

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